蜂王浆的珍贵之处在于其生物活性物质含量丰富，营养成分十分全面。这些生物活性物质在常温和阳光照射条件下极易遭到破坏和损坏，因此为了保持这些生物活性物质的稳定，就需要采用必要的保鲜手段进行保鲜，常用的手段就是低温冷藏。蜂王浆很“娇气”，怕光、怕热、怕空气、怕金属、怕酸碱、怕污染。家庭食用建议放入冰箱冷冻室储存，鲜王浆在-18℃的条件下可以保存数年。