由于蜂蜜呈弱酸性，易与金属制品发生反应，所以蜂蜜不要用普通金属器皿盛放，可以用不锈钢、搪瓷、玻璃、陶瓷、无毒塑料等材质的器皿盛放。蜂蜜具有吸水性强和吸异味的特性，若蜂蜜暴露在相对湿度较高的空气中，就会吸收空气中的水分而发酵。因此要密封储存，避免吸水发酵及串味。蜂蜜在常温下即可储存，储存环境要保持干燥、通风、无阳光直射、无异味，每次取食蜂蜜后，要将容器口盖好，以防污染。