早在2000多年前，我国就已经有了食用蜂花粉的记载。《神农本草经》记录了松黄（松花粉）和蒲黄（香蒲花粉）的功效：“气味甘平，无毒， 主治心腹膀胱寒热，利小便，止血，消瘀血。久服轻身，益气力，延年。”《圣经》也均有关于花粉应用的描述，在古希腊、俄罗斯及中东地区等，人们都认为花粉是保持健康和青春的源泉。《中华人民共和国药典》及一些省地方标准记载，花粉外用有止血、化瘀、消肿的作用；内服有补气养血、健脾和胃、安神益智的作用，可用于抗动脉硬化、降血脂、调节免疫功能及前列腺炎、前列腺增生等的辅助治疗作用。山东省中药材标准上记载了蜂花粉的功能主治为：健脾益胃，补气养血，养阴益智，宁心安神。用于气血不足、心悸失眠、胃肠不适、神经衰弱、便秘等症。也可用于防治心血管硬化、高血压、脑溢血、脑卒中后遗症等老年性疾病，前列腺炎、前列腺肥大等症。近代研究发现花粉具有抗氧化、抗菌、抗辐射、抗感染、免疫调节等多种保健作用。