花粉过敏一般由风媒花所致。春季引起过敏的主要是树花粉，包括橡树、榆树、桦树、杨树、橄榄等；夏季引起过敏的主要有园草花粉，如狗乐草、猫尾草、香茅草等；秋季主要由野草花粉所致。花粉过敏主要表现为打喷嚏、流鼻涕、流眼泪，鼻、眼及外耳道奇痒。小儿患者会出现呼吸困难、阵发性咳嗽、眼睑肿胀等。过敏反应主要是过敏原进入人体之后与肥大细胞和嗜碱性粒细胞上的特异性免疫球蛋白E（IgE）相互作用，引起肥大细胞和嗜碱性粒细胞释放组织胺，引起平滑肌收缩、毛细血管扩张、通透性增强、组织水肿等过敏反应。过敏反应的内因是自身免疫力低下，大量的自由基破坏肥大细胞和嗜碱性粒细胞。蜂花粉是蜜蜂采集植物的花粉并混入蜂蜜和其自身分泌物的团状物，不同品种蜂花粉的抗原种类、数量和活性不同。一般情况下，只有极少数人会对蜂花粉过敏，曾经也有过食用蜂花粉过敏的报道。但最近也有一些研究表明，蜂花粉能够降低肥大粒细胞的脱颗粒作用，抑制肥大细胞的活性。因此，对于过敏体质的人初次食用蜂花粉时建议少量食用，确保没有过敏反应时方可正常食用。