蜂蜜

蜂蜜是蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中经过充分酿造而成的天然甜物质，气味清香浓郁，味道纯真甜美。这种天然花蜜是早晨一杯咖啡或茶的理想甜味剂，许多烹饪食谱使用蜂蜜作为原料，而不是普通的糖， 但蜂蜜的用途远远超出餐桌...

蜂蜜的化学成分

蜂蜜是一种糖类饱和溶液，含有十分复杂的化学成分，包括生物体生长发育所需的多种营养物质。主要成分为葡萄糖和果糖两种单糖，除此之外还含有各种维生素、矿物质、氨基酸、酶、维生素和由蜜蜂采集时渗入的花粉等。

蜂蜜的种类

在天然蜂蜜中根据是否来自单一蜜源植物，将天然蜂蜜分为槐花蜜、荆条/荆花蜜、油菜蜜、百花蜜等；根据取蜜的方法可分为分离蜜、巢蜜和压榨蜜。分离蜜又称摇蜜，是用摇蜜机从蜜脾中分离出来，并用滤网得到的。

蜂蜜的作用

蜂蜜被誉为“大自然中最完美的营养品”，有着相当广泛的应用。古埃及人用蜂蜜来作食物、美容靓肤等。在我国，《本草纲目》有以下记载：“其入药之功有五：清热也，补中也，解毒也，润燥也，止痛也。生则性凉，故能清热；熟则性温，故能补中。甘而和平，故能解毒；柔而濡泽，故能润燥。缓可以去急，故能止心腹、肌肉、疮疡之痛；和可以致中，故能调和百药，而与甘草同功。”根据资料总结了九大功效：护肤美容、提高免疫力、改善睡眠、滋肺养肝、延年益寿、抗菌消炎、健脑益智、润肠通便、抗疲劳。